Wie viele essbaren Pilzarten gibt es in Deutschland?

Auf unserer Liste empfohlener Speisepilze stehen rund 150 Arten. Dazu gehören bekannte Pilze wie Pfifferlinge, Steinpilze und der Parasol, aber auch seltener gesammelte Arten wie der Semmelgelbe Schleimkopf und der Würzige Tellerling. Ergänzend gibt es eine Liste mit etwa 40 Pilzarten, deren Speisewert unterschiedlich bewertet wird. Zu ihnen zählen beispielsweise Hallimasche und der Netzstielige Hexenröhrling.

Insgesamt gibt es also knapp 200 essbare Wildpilze in Deutschland. Beide Artenlisten können Sie auf unserer Website ansehen und als PDF-Dokumente herunterladen.