PilzCoach - Ausbildung der DGfM

Tätigkeit

Der PilzCoach ist ein Multiplikator für die Faszination und Bedeutung der Pilze im Ökosystem. Der Verzehr der Pilze steht nicht im Vordergrund. Die Artenkenntnis der Speisepilze beschränkt sich auf leicht kenntliche Pilzarten (Liste siehe 2.2.5), bei denen es keine tödlichen Doppelgänger gibt. Vermittelt werden über den begeisternden und spielerischen Zugang vor allem umweltbezogene Sachverhalte. Der PilzCoach ist in Kindergärten, Schulen und außerschulischen Ausbildungseinrichtungen tätig. So werden Kinder schon früh an das ökologisch bedeutsame, interessante und umfangreiche Reich der Pilze herangeführt. Ein PilzCoach bringt diese Tätigkeit auch in bestehende naturkundliche Ausbildungsgänge ein (z.B. Wald-, Natur- und Kräuterpädagogen).
Im Rahmen des Verbraucherschutzes leistet der PilzCoach Information und Aufklärung rund um Marktpilze und den Umgang mit diesen.
Ein PilzCoach ist bei Mitgliedschaft in der DGfM im Rahmen seiner Tätigkeit von der DGfM haftpflichtversichert. Die Kosten dieser Haftpflichtversicherung trägt die DGfM. Die Haftpflichtversicherung entbindet den PilzCoach nicht von seiner Sorgfaltspflicht.

Ausbildung und Prüfung

Voraussetzungen

Zur Prüfung zugelassen werden Kandidaten, die

  • das 16. Lebensjahr vollendet haben.
  • eine von der DGfM anerkannte Ausbildung (siehe 2.3.) nachweisen, die nicht länger als drei Kalenderjahre zurückliegt.

Mindestanforderungen

Ein PilzCoach der DGfM hat Grundlagenwissen in den folgenden Themenbereichen erworben. Der Umfang der Behandlung der einzelnen Themen liegt im Ermessen des Ausbilders. Neben den allg. Themen verfügt der PilzCoach über Kenntnisse der unter Punkt 2.2.5. und 2.2.6. in gesonderter Liste aufgeführten Arten. Der Verzehr von Speisepilzen der unter Punkt 2.2.5. genannten Arten liegt in der Verantwortung jedes Einzelnen. Weitere Arten dürfen nicht für den Verzehr im Rahmen der Tätigkeit als PilzCoach zubereitet werden. Die Kenntnisse der unter 2.2.6. aufgeführten Pilzarten  sollen dem PilzCoach einen Überblick über mögliche Doppelgänger in Bezug auf die unter 2.2.5. genannten Speisepilze verschaffen, sowie ihn über die potentiell tödlich giftigen Arten informieren.

Ökologie / Umweltschutz

  • Ohne Pilze kein Leben (Bedeutung als Saprobionten)
  • Verschiedene Lebensformen
  • Bedeutung der Mykorrhiza
  • Achtsamer Umgang (mit Spiegel schauen, herausdrehen oder abschneiden, entnommene Pilze zum Aussporen aufhängen bzw. nach Pilzausstellungen wieder in die Natur bringen)
  • Pilz-Detektivspiel (sie sind immer vorhanden, auch wenn wir sie nicht sehen)
  • Weiß- und Braunfäule
  • Pilzfresser: Asseln, Schnecken, Rehe, Schweine etc. (Verbreitung der Sporen über Kot)
  • Pilzzucht auf Holz oder Stroh

Pilzgrundwissen

  • Systematische Stellung / Formenvielfalt
  • Pilzbestimmung, was heißt das? (Bestimmungsübung)
  • Wichtige Merkmale der Pilze (Gesamt- / Teilhülle, Knolle etc.)
  • Sporenabdruck erstellen
  • Vermehrung der Pilze (dazu: wie entsteht ein Hexenring)
  • Pilz-Mikroskopie
  • Schleimpilze (Hinweis auf faszinierenden Film von Baumann)
  • Pilze als Hefen und Medikamente in der Ernährung 

Pädagogik / praktische Anwendung

  • Pädagogische Grundlagen
  • Spiele und Zugang für verschiedene Altersgruppen
  • Farbstoffe (Schreiben mit Tinte / Orangemilchendem Helmling / auf Abgeflachtem Lackporling / Färben mit Pilzen)
  • Pilzpapier schöpfen
  • Pilzschmuck
  • Malvorlagen
  • Riech- und Fühlproben
  • Malen / Gestalten nach Naturvorbild mit Stiften, Gips, Ton etx.
  • Funken auffangen mit Zunderschwamm
  • Backen mit Hefe / Weinherstellung 

Sicherheit / Exkursionsplanung

  • Kleidung und Ausrüstung
  • Exkursionsplanung (Sammelgenehmigung für Naturschutzgebiete notwendig, etc.)
  • Gruppengröße und Gruppenführung 
  • Zeckenschutz
  • Rechtliche Situation (Versicherungsschutz bei Mitgliedschaft in der DGfM)
  • Notrufzentralen, Was tun im Notfall?
  • Verzehr nur von Speisepilzen aus der Liste (nicht roh!)
  • Jedem PilzCoach wird empfohlen sich eng mit dem Pilzsachverständigen (PSV) vor Ort zu vernetzen. 

Speisepilze

  • Wie werden Pilze geputzt, gelagert und zubereitet?
  • Verbraucherschutz / Marktpilze. Wann ist ein Pilz zu alt zum Verzehr?
  • Es gibt keine allgemeingültigen Regeln beim Verzehr von Pilzen (mitgekochte Zwiebeln oder Löffel, Hinweis über Fraßspuren oder angenehmen Duft etc.)
  • Pilze werden grundsätzlich nicht roh verzehrt / nie ohne Kontrolle
  • Kenntnisse über Speisepilze ohne problematische Doppelgänger:
  1. Röhrlinge der Positivliste (Gattung Boletus, Xerocomus, Suillus, Leccinum)
  2. Schopftintling (Coprinus comatus)
  3. Pfifferling (Cantharellus cibarius im weiteren Sinne)
  4. Herbst-Trompete (Craterellus cornucopioides)
  5. Stinkmorchel (Hexeneier, Phallus impudicus)
  6. Riesenbovist (Calvatia gigantea)
  7. Krause Glucke (Sparassis crispa)
  8. Semmel-Stoppelpilze (Hydnum repandum im weiteren Sinne)
  9. Parasol (Macrolepiota procera)
  10. Judasohr (Auricularia auriculae-judae)
  11. Reizker (rotmilchende Milchlinge, Lactarius spec.)
  12. Marktpilze

Giftpilze

  • Es gibt keine kontaktgiftigen Pilze (nur das Verschlucken kann schädliche Folgen haben)
  • Grenzen eines PilzCoach (nur Verzehr der oben aufgeführten Arten)
  • Wichtige Doppelgänger und Giftpilze in Bezug auf Verzehr der oben genannten Röhrlinge und (mindestens roh) tödlich giftigen Pilze:
  1. Gallenröhrling und weitere bittere Röhrlinge (Tylopilus felleus und andere)
  2. Falscher Pfifferling (Hygrophoropsis aurantiaca)
  3. Schönfuß-Röhrling (Boletus calopus)
  4. Satans-Röhrling (Boletus satanas)
  5. Kartoffelbovist (Scleroderma citrinum)
  6. Zimtfarbener Weichporling (Hapalopilus rutilans)
  7. Kahler Krempling (Paxillus involutus)
  8. Spitzgebuckelter und/oder Orangefuchsiger Raukopf (Cortinarius rubellus und orellanus)
  9. Gift-Häubling (Galerina marginata)
  10. Gift-Lorchel (Gyromitra esculenta)
  11. Pantherpilz (Amanita panterina)
  12. Fliegenpilz (Amanita muscaria)
  13. Knollenblätterpilze (Amanita phalloides und weitere Arten)

Ausbildung

Ausbildung zum PilzCoach der DGfM

Die Ausbildung der PilzCoach der DGfM erfolgt durch von der DGfM anerkannte Ausbilder (siehe unten).
Die Ausbildung erfolgt durch einen mindestens 60 Zeitstunden umfassenden Lehrgang zum PilzCoach (Ausnahme Pilzsachverständige (PSV) s. unten). Die Ausbildungsinhalte (siehe 2.2.) werden in einer Zeitspanne von 6 Monaten bis zu einem Jahr vermittelt.
Von den Kursteilnehmern wird erwartet, dass sie zwischen den einzelnen Ausbildungsgängen selbständig Erfahrungen zu den angesprochenen Themen sammeln. Sie bekommen von einem Ausbildungsmodul zum anderen Aufgaben gestellt, die einzeln oder in Gruppenarbeit zu lösen sind.
Nach Absolvieren des PilzCoach-Lehrgangs kann der Lehrgangsteilnehmer eine Prüfung zum PilzCoach der DGfM ablegen.

Anerkennung der bereits erworbenen Kenntnisse von Pilzsachverständigen (PSV)

PSV werden nach Teilnahme von 1/3 des Lehrinhaltes (zweitägige Fortbildung) zum PilzCoach der DGfM zugelassen. Von der DGfM als gleichwertig anerkannte Ausbildungen werden ebenfalls anerkannt. 

Prüfung zum PilzCoach

Die Prüfung besteht aus zwei Teilen und wird vom Ausbilder abgenommen:

  1. Theoretische Prüfung
    Die theoretische Prüfung wird als schriftliche Prüfung gestellt. Die Bearbeitungszeit wird auf 45 Minuten festgelegt
    Die theoretische Prüfung umfasst die Ausbildungsinhalte und bezieht sich auf die in der Ausbildung durchgenommenen Themen und vorgestellten Pilzarten.
  2. Praktische Prüfung
    Mit Erfüllung von 70 % der theoretischen Prüfung gilt die Prüfung insgesamt als bestanden und der praktische Teil dient als Lehrinhalt und Übung (außer bei grober Fahrlässigkeit während des praktischen Teiles). Zwischen 50-69 % erreichten theoretischen Prüfungsinhalten kann durch gute mündliche / praktische Teile ausgeglichen werden. Das Ermessen des Bestehens liegt beim Ausbilder.

Die theoretische und die praktische Prüfung müssen innerhalb eines Kalenderjahres bestanden werden. Bei einem Nichtbestehen der theoretischen oder praktischen Prüfungen muss die gesamte Prüfung wiederholt werden. Dies darf erst wieder im nächsten Kalenderjahr erfolgen.
Der praktischen Prüfung dauert ca. 20 Minuten. Hier führt der Prüfling vor den Teilnehmern der Ausbildungsgruppe eine simulierte Tätigkeit aus dem Aufgabenfeld eines PilzCoach vor. Die Teilnehmer können als simulierte Kinder- oder Erwachsenengruppe in die Präsentation einbezogen werden – jedoch nur ohne vorherige Absprache mit dem Prüfling über die zu erfüllende Aufgabe. Der Prüfling kann sich das Thema aus einem der Inhalte aus den Modul-Bereichen selber wählen (oder in Absprache mit dem Ausbilder auch ein eigenes Thema vortragen). Der Prüfling darf die Vortragsform (Spielanleitung, Führung, Vortrag, Probearbeit, Rollenspiel etc.) für seine Prüfung selber wählen.
Die Örtlichkeit für die Prüfung wird vor der Prüfung mit dem Ausbilder abgesprochen – vor allem falls spezielle Gerätschaften erforderlich sind oder die Prüfung in der Natur als simulierte Führung / Spiel stattfinden soll.

 

Fort- und Weiterbildung

Ein PilzCoach der DGfM muss sich mindestens alle fünf Jahre fortbilden. Die DGfM bietet hierfür spezielle Fortbildungsveranstaltungen an, die von anerkannten Ausbildern der DGfM geleitet werden. Diese Fortbildung wird ohne Absolvieren einer erneuten Prüfung als solche anerkannt. Eine Liste von Fortbildungsveranstaltungen wird regelmäßig auf der Internetseite der DGfM aktualisiert.

Wird innerhalb von fünf Jahren keine Fortbildung absolviert, verliert der PilzCoach die Berechtigung, im Namen der DGfM als solcher tätig zu sein. Um wieder im Namen der DGfM als PilzCoach tätig zu sein, muss die Prüfung zum PilzCoach der DGfM nachgeholt werden.

Fortbildungsangebote anderer Institutionen und Vereine als der DGfM können auf Antrag anerkannt werden, wenn deren Inhalt und Qualität von einem anerkannten Ausbilder der DGfM bestätigt wird.

Ausbildung zum PilzCoach-Ausbilder der DGfM

Wer PilzCoach für die DGfM ausbilden möchte, muss folgende Kriterien erfüllen:

  1. PSV mit Zusatzausbildung zum PilzCoach (s. 2.3.2)  können nach Teilnahme an einer PilzCoach-Ausbildung oder nach Teilnahme an dem speziell dafür eingerichteten, zweitägigen Kurs selber als Ausbilder zum PilzCoach für die DGfM tätig werden, wenn sie folgende Kriterien erfüllen:
  2. Ausbilder für den PilzCoach sind PSV oder verfügen über eine entsprechenden Qualifikation.
  3. Ausbilder für den PilzCoach sind Mitglied der DGfM.
  4. Sie verfügen über mindestens zwei Jahre Erfahrung mit Gruppenführung (Nachweis bereits erfolgreich durchgeführter, leitender Funktionen in der Kinder- und Erwachsenenbildung).
  5. Sie nehmen an den regelmäßigen Ausbildertreffen teil.
  6. Die Ausbildung hat sich am Lehrplan für die PilzCoach-Ausbildung zu orientieren.
  7. Nach der Ausbildung sind von den Teilnehmern die ausgefüllten Teilnehmer- und Rückmeldebögen einzusammeln.

Ausbilder der PilzCoach-Ausbilder der DGfM

Wer PilzCoach-Ausbilder für die DGfM ausbilden möchte, muss

1. Die für Ausbilder genannten Kriterien erfüllen und zusätzlich mindestens selber zwei PilzCoach-Kurse ausgebildet haben.

2. An den regelmäßigen Ausbildertreffen teilnehmen.

Aberkennung des Status „PilzCoach der DGfM“

Wird der Status „PilzCoach der DGfM“ aberkannt, so kann dieser nur durch erneutes, erfolgreiches Ablegen der Prüfung zum PilzCoach der DGfM wiedererlangt werden.

Der Status „PilzCoach der DGfM“ wird aberkannt:

  • wenn in einem Zeitraum von 5 Jahren keine Fortbildungsveranstaltung besucht wurde.
  • Beim Austritt aus der DGfM.
  • bei groben Verletzungen der Sorgfaltspflicht eines PilzCoach und durch allgemeine Handlungsweisen, die mit der Tätigkeit als PilzCoach der DGfM nicht vereinbar sind (z.B. keine Ansage vor einer Führung, dass Pilze nicht roh und ohne Kontrolle verzehrt werden. Zubereitung und Verzehr von Speisepilzen, die nicht unter den 2.2.5 aufgeführten Arten stehen).

Bei schweren Verletzungen der Sorgfaltspflicht, die dem allgemeinen Ruf des PilzCoach schaden, kann auch dauerhaft der Status „PilzCoach der DGfM“ aberkannt werden. In diesem Falle kann der Status nur bei einer Billigung des Präsidiums der DGfM und nach zudem erfolgreich absolvierter, erneuter Prüfung zum PilzCoach der DGfM wiedererlangt werden.

Qualitätssicherung

Die PilzCoach-Ausbilder der DGfM verteilen nach jeder Fortbildung den einheitlich für alle Ausbilder entworfenen Evaluationsbogen an alle Teilnehmer, der anonym aufgefüllt werden kann und Fragen zu den Inhalten, den Rahmenbedingungen und der pädagogischen Eignung des Referenten beinhaltet.
 
Bei negativen Rückmeldungen kann das Präsidium mehrheitlich über die Aberkennung als Ausbilder „PilzCoach der DGfM“ abstimmen.

 

 

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